This it , valentine cookies !

Valentine Cookies

Bahan butter cookies :

·         Mentega                       : 100 g

·         Margarine                     : 100 g

·         Gula halus                    : 125 g

·         Kuning telur ayam             : 2 butir

·         Tepung terigu protein sedang  : 350 g

·         Tepung maizena                : 2 sdm

·         Susu bubuk                    : 1 sdm

·         Margarine secukupnya, untuk olesan

Bahan hiasan :

·         Putih telur                   : 1 butir

·         Gula halus                    : 125 g

·         Air jeruk lemon               : 1 sdt

·         Pewarna makanan merah, biru, kuning, hijau dan ungu secukupnya

Cara membuat :

1.  Cookies :

-    Ayak terigu, masizena dan susu bubuk hingga rata.

-    Sisihkan. Kocok mentega, margarine dan gula halus hingga lembut.

-    Tambahkan kuning telur sambil dikocok hingga rata.

-    Masukkan campuran terigu, aduk rata.

-    Gilas adonan setebal 0,3 cm, cetak bentuk hati.

-    Letakkan dalam Loyang bersemir margarine.

-    Panggang dalam oven panas dengan suhu 160⁰C selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, biarkan dingin.

2.  Hiasan :

-    Kocok putih telur hingga agak kaku, masukkan gula halus sambil dikocok hingga rata.

-    Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.

3.  Bagiadonan hiasan menjadi 2 bagian, tambahkan pewarna yang berbeda pedal tiap bagian adonan, aduk rata, tuang dalam papping bag.

4.  Semprotkan adonan hiasan di atas cookies hingga berbentuk motif hati.

5.  Atur dalam Loyang bersemir margarine.

6.  Panggang kembali cookies dalam oven panas bersuhu 150⁰C selama 5 menit, angkat

7.  Beri tulisan sesuai selera di atas cookies yang telah diberi hiasan. Panggang kembali cookies dalam oven brersuhu 150⁰C selama  5 menit hingga hiasan kering. Angkat.

8.  Sajikan .

Resep untuk 550 g.

Mari Memasak Puding :)

Puding Strawberry

Bahan 1

·         Agar-agar bubuk putih ¼ bungkus

·         Susu cair 200 ml

·         Gula pasir 50 g

·         Garam 1/8 sdt

Bahan 2

·         Agar-agar bubuk putih ½ bungkus

·         Susu cair 400 ml

·         Gula pasir 75 g

·         Stroberi 100 g

Hiasan

·         Whipping cream 250 ml, kocok kaku

·         Stroberi 4 buah, potong bentuk kipas

Cara Membuat

1.        Campur semua bahan 1, rebus di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih

2.       Angkat, tuang ke loyang 22 x 22 x 4 cm, bekukan

3.       Keluarkan dari Loyang, potong persegi 18 x 5 cm

4.      Letakkan pudding di atas mika, buat mitif bentuk hati menggunakan ring cutter

5.       Bentuk plastic mika melingkar, rekatkan

6.      Alasi dasar plastic dengan aluminium foil

7.       Campur semua bahan 2, blender hingga lembut

8.      Didihkan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih

9.       Angkat, tuang dalam plastic mika berisi pudding motif. Bekukan.

10.    Hias bagian atasnya dengan whipping cream

11.     Tambahkan stroberi segar di atasnya

12.    Sajikan.

Resep untuk 6 orang.

Mari Memasak :)

Roti Goreng Krim Coklat

Bahan :

·         Tepung terigu protein tinggi           : 500 g

·         Yeast                                                  : ½ bungkus

·         Gula pasir                                          : 75 g

·         Susu bubuk                                       : 50 g

·         Margarine                                          : 80 g

·         Telur ayam                                        : 2 butir

·         Air                                                      : 250 ml

·         Garam                                               : ¼ sdt

·         Minyak goreng                                 : 500 ml

·         Putih telur                                         : 2 butir

·         Tepung pangko                                : 50 g

Bahan Isi :

·         Cokelat masak susu                          : 300 g (tim hingga leleh)

·         Krim kental                                       : 100 ml

Cara Membuat

1.      Campur terigu, yeast, gula , susu , dan telur. Aduk rata.

2.      Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

3.      Tambah margarine  dan garam, uleni terus hingga adonan kalis.

4.      Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, lalau timbang seberat 30 g, diamkan lagi adonan selama 10 menit.

5.      Isi : Campur cokelat leleh dan krim kental, aduk hingga tercamput rata. Sisihkan.

6.      Ambil 1 bulatan adonan roti, pipihkan dan beri isi cokelat secukupnya

7.      Bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit

8.      Celupkan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung pangko hingga rata

9.      Goreng adonan hingga matang dan kecoklatan.

10.  Angkat, tiriskan.

11.  Sajikan

Resep untuk 32 buah.